Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

Un bir tencerede sararana kadar kavrulur. Kavrulan un serinledikten sonra, tavuk suyu veya normal su ile muhallebi gibi pişirilir. Av eti veya haşlanmış tavuk eti didilerek (parçalanarak) tepsi üzerine serilir. Yapılan muhallebi tavındaki karışım etin üzerine boşaltılır. Başka bir tava ile eritilen tereyağı, kırmızıbiber ile birlikte karışımın üzerine dökülür. Sıcak sıcak servis yapılır.
 

Arabaşı

Malzemeler * 7 su bardağı su * 1 su bardağı un,Tuz Çorba için: * l küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti,veya tercihen hindi) * I çorba kaşığı Sana * 12 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir) * 12 kaşık salça * 6 su bardağı su * 1 çorba kaşığı un *1 limon Hamurun Yapılışı: 1. 5 su bardağı suyu,tuz ilave ederek,kaynatın. 2. Kalan su ile unu bulamaç haline...

Arpa Şehriyeli Pilav

1,5 su bardagi arpa sehriye 1/2 tablet tavuk suyu 2,5 yemek kasigi sivi yag Once yagi tencereye koyup kizmasini bekleyin ardindan,yarim bardak arpa sehriyeyi yagda kavurun. Sehriyeler iyice esmerlesince kalan 1 bardak sehriyeyi de ilave edin ancak tencereye eklediginiz son sehriyelerin ilk sehriyeler kadar esmerlesmemesine dikkat edin.Sehriyeleri kavurdiktan sonra (2 renk sehriye ortaya cikicak boylelikle)uzerine suyunu ve et suyu...

Ayva Dolması

Malzemeler 3 adet ayva 250-300 gr kıyma 1 yemek kaşığı tereyağ + 6 çay kaşığı tereyağ 1 adet küp küp doğranmış soğan 1 su bardağı dövülmüş ceviz 6 çay kaşığı pekmez Karabiber, tuz Hazırlanışı Ayvaları soyup yıkayın ve içlerini oyun. Bir tencerede tereyağı ile kıymayı pişirin. Kıymanın rengi kahverengileşip suyunu bırakınca soğanı ilave edin ve bir...

Bamya Çorbası

Malzemeler: 200 gr çiçek (kuru) bamya 100 gr yağlı kuzu eti 3 soğan 3 domates 5-6 su bardağı su 3 limon 1 çorba kaşığı kuyruk yağı 1 çorba kaşığı sade yağ Tuz Hazırlanışı: Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları...

Çiğleme

Malzemeleri: 500 gr. un, 2 bardak su, 250 gr. taze kaymak ve tuz. Hazırlanışı: Hazırlanan un ile su hamur haline getirilir. 15 dakika dinlenen hamur merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açılır. Arasında bir tatlı kaşığı kaymak ilave edilip kapatılır. Teflon tavada kısık ateşte çevrilerek pişirilir. Tekrar üzerine kaymak ilave edilerek servis yapılır. ...